Wybór odpowiedniej zmywarki do lokalu gastronomicznego

W lokalu gastronomicznym nie może zabraknąć zmywarek. Te podblatowe służą do mycia szkła i naczyń, a modele kapturowe idealnie nadają się do zabudowy liniowej i narożnej. Wszędzie tam, gdzie musi być bardzo czysto, a przybory dokładnie umyte, należy zainstalować zmywarki do garnków i przyborników. Dzięki temu cały proces zmywania zostanie mocno ułatwiony i przyśpieszony. Są jeszcze zmywarki tunelowe, za pomocą których można wymyć przez godzinę kilka tysięcy naczyń.

Wyposażenie gastronomii a wybór urządzeń rozdrabniających

W zakładach gastronomicznych potrzebne są przeróżne urządzenia rozdrabniające. Z całą pewnością warto kupić wilki do mielenia mięsa zarówno surowego, jak i tego gotowanego. Można ich używać również do rozdrabniania ryb czy ziemniaków. Nie może zabraknąć także krajalnic do krojenia wszelkiej żywności. Bardzo ważne przy ich wyborze jest to, aby nie miały one wgłębień ani też dodatkowych elementów, co tylko utrudnia utrzymanie ich w czystości. Do rozdrabniania produktów służą szatkownice, dzięki którym można tworzyć plastry, paski, wiórki czy też kostki. Obieraczki do warzyw i owoców to również niezbędny element wyposażenia kuchni. Potrzebne będą także roboty wielofunkcyjne do przyrządzania majonezów, sosów, musów i do robienia ciast.

Wyposażenie gastronomii - https://gastromix.pl/

Frytkownice i piecyki do zapiekanek

W lokalu gastronomicznym bardzo często używa się urządzeń takich jak frytkownice i piecyki do zapiekanek. Na rynku dostępnych jest wiele przeróżnych modeli tego typu urządzeń, dzięki czemu bezproblemowo można dobrać je do swoich indywidualnych potrzeb. Pojemnik we frytkownicy może mieć pojemność od czterech do nawet dziesięciu litrów. Dostępne są zarówno modele jednokomorowe, jak i te z dwoma komorami. Bardzo ważną kwestią jest to, aby frytkownica była wykonana ze stali nierdzewnej, co pozwoli uchronić się przed problemami z domyciem tłuszczu.

Piecyki do zapiekanek służą zarówno do opiekania świeżych, jak i tych mrożonych potraw. Należy zwrócić uwagę na moc urządzenia i to ile są w stanie jednocześnie pomieścić zapiekanek oraz na ilość stref opiekania. Najlepsze są modele piecyków z możliwością ręcznego sterowania pracą promienników oraz z czasowo regulowanym włącznikiem.