Grillowanie na węglu

Grillowanie na węglu to tradycyjna metoda grillowania, która wykorzystuje węgiel drzewny lub brykiety węglowe jako źródło ciepła. Grill Weber Master-Touch GBS to przykład grilla weglowego, który jest bardzo wszechstronny i wygodny. Posiada system czyszczenia oraz  system wymiennych akcesoriów GBS, pozwalający przygotowywać różnorodne potrawy (nawet pizzę) oraz wbudowany termometr.

Charakterystyka grillowania na grillach węglowych

• Smak i aromat

Grillowanie na węglu nadaje potrawom intensywny, charakterystyczny smak. Dym i spalający się węgiel dodają niepowtarzalnego smaku potrawom.

•  Różne techniki grillowania

Grillowanie na węglu umożliwia bezpośrednie grillowanie na wysokiej temperaturze lub grillowanie przy niskiej temperaturze z długim czasem pieczenia.

• Doświadczenie

Grillowanie na węglu wymaga jednak pewnej wprawy w zakresie rozpalania węgla, regulacji temperatury i zarządzania ogniem. Na pewno wymaga częstszego kontrolowania sytuacji na ruszcie.

Grillowanie na pelet

Grillowanie na pelet odbywa się przy użyciu specjalnego grilla pelletowego, który spala pelety drzewne jako źródło paliwa.Grille na pellet są bardzo wygodne w użyciu, a ponadto zapewniają one, trudny do uzyskania na  na innym typie grilla, delikatny smak wędzenia, który rozprowadza się równomiernie w całej potrawie czyniąc ją niebywałym rarytasem. Doskonałym przykładem jest grill  Broil King Crown Pellet 500.

 Główne cechy grillowania na pelet 

• Wygoda

Grille pelletowe zwykle posiadają elektroniczne sterowanie temperaturą, co umożliwia precyzyjne regulowanie ciepła i ułatwia utrzymanie stałej temperatury podczas grillowania.

• Nietuzinkowy aromat

Pelety drzewne dodają potrawom charakterystycznego, autentycznego smaku i aromatu. Dostępne są różne rodzaje peletów (np. dąb, jabłoń,buk, drewno wiśniowe, olcha, mesquite) mogą dodać różnorodności smakowej. W zależności od składu mieszanki, mogą pasować do ryb (np. pellet drzewny olcha),drobiu (pellet jabłoń) czy na przykład wieprzowiny (pellet drzewny wiśnia).

• Wielofunkcyjność

Grille pelletowe Broil King umożliwiają nie tylko grillowanie, ale także wędzenie, pieczenie i gotowanie na parze. Do wędzenia także można kupić dedykowany pellet, który zapewni dymny i odpowiednio ostry lub słodkawy aromat. 

• Ekologiczność

Pellet to w 100% naturalna mieszanka, bez żadnych sztucznych dodatków. Dodatkowo, podczas  grillowania  na pelletcie wytwarzane jest mniej dymu, spalin i zanieczyszczeń w porównaniu do grillowania na węglu. Pellety palą się bardziej efektywnie, co przyczynia się do zmniejszenia emisji zanieczyszczeń powietrza.

Grillowanie na gazie:

Grillowanie na gazie polega na wykorzystaniu grilla gazowego (zwykle na gaz z butli, rzadziej podłączenie do sieci). Grill gazowy Crown 490 demonstruje wszystkie zalety tego typu grillów - 4 palniki o dużej mocy,żeliwne ruszty, system aromatyzerów oraz dodatkowe elementy takie jak kuchenka boczna i rożen elektryczny.

Kluczowe zalety grillowania na gazie 

• Szybkość

Grill gazowy szybko się nagrzewa, dzięki czemu można rozpocząć grillowanie w krótkim czasie od włączenia urządzenia. 

• Precyzja regulacji temperatury

Grill gazowy zazwyczaj posiada pokrętła lub panele sterujące, które pozwalają na precyzyjne dostosowanie temperatury podczas grillowania, zatem jest doskonały do przygotowywania niełatwych potraw, tj. steki o różnych stopniach wypieczenia.

• Łatwość obsługi

Grill gazowy jest prosty w użyciu i nie wymaga rozpalania. Dodatkowo, grill gazowy wymaga mniej czasu jeśli chodzi o późniejsze czyszczenie (porównaniu do węglowego).

Podsumowując, grill na gaz oferuje większą wygodę i szybkość przygotowania posiłku, wiele dodatkowych akcesoriów oraz doskonały smak i soczystość (dzięki aromatyzerom Flav-R-Wave™ Broil King). Świetnie sprawdza się codziennym użytkowaniu.

Grille węglowe to pewien rytuał grillowania i charakterystyczny, nie do podrobienia smak, jednak kosztem lekkiego bałaganu związanego z rozpalaniem, popiołem itp. Niemniej wysokiej jakości grille węglowe, dzięki zastosowanym rozwiązaniom, wymagają znacznie mniej uwagi niż podstawowe modele “marketowe”.

Grill na pellet oferuje dymny aromat oraz  mieszanki pelletów o różnorodnych nutach smakowych. Daje pełną kontrolę nad temperaturą i  dużą wszechstronność. Jest idealny do grillowania w stylu Low & Slow a także do wędzenia na gorąco