Na słono, słodko, z owocami, mięsem, warzywami. Na wigilijny stół podajemy uszka z mięsem oraz pierogi z kapustą i grzybami. Wiosną nic nie smakuje tak doskonale jak pierogi z truskawkami czy jagodami. W Legnicy najsłynniejsze z wielu powodów są pierogi ruskie. Są doskonałe, jest tylko jeden problem, przygotowanie ich zajmuje bardzo wiele czasu, którego większość z nas niestety nie ma. Najstarsza legnicka restauracja postanowiła zaspokoić podniebienia wszystkich legniczan i przygotowała „Ucztę Pierogową”.

W karcie pojawią się pierogi na kilkadziesiąt sposobów.
- Przepisów szukaliśmy w starych i nowych książkach kucharskich – mówi Jerzy Szuba, właściciel restauracji. – Wiele z nich przynieśli pracownicy. Przygotowaliśmy dla naszych gości bardzo bogatą ofertę. Począwszy od ciasta skończywszy na farszach wszystko przygotowane zostało w naszej kuchni. Mam nadzieję, że będą smakowały naszym gościom.

W karcie pojawi się 21 propozycji. Różnorodność farszu, jaki zostanie użyty do pierogów na pewno wielu zadziwi. Niemniej jednak warto spróbować czegoś nowego, może się okazać, że włączymy je do naszego jadłospisu na stałe.

Dania „Pierogowej Uczty”
1.    Pierogi ruskie
2.    Pierogi z kapustą kiszoną i grzybami
3.    Pierogi legnickie
4.    Pierogi z serem owczym i serem feta
5.    Pierogi ze szpinakiem i serem
6.    Pierogi z soczewicą
7.    Pierogi z fasolą i grzybami
8.    Pierogi z białą kapustą i serem
9.    Pierogi z białą kapustą i grzybami
10.  Pierogi z mięsem
11.  Pierogi żydowskie (z wątróbką i jabłkiem)
12.  Pierogi z fasolą i mięsem
13.  Pierogi z kaszą gryczaną i mięsem
14.  Pierogi świąteczne (z makiem i bakaliami)
15.  Pierogi na słodko z serem i rodzynkami
16.  Pierogi z wiśniami
17.  Pierogi z suszonymi śliwkami
18.  Pierogi z morelami i rodzynkami
19.  Pierogi z truskawkami
20.  Uszka z grzybami
21.  Kołduny

Uczta zaczyna się 1 czerwca i będzie trwać dopóty, dopóki legniczanie będą mieli ochotę na pierogi.
Restauracja Tivoli jest znana ze „Śledziowej uczty” organizowanej co roku podczas ostatków. Miejmy nadzieję, że kolejna propozycja Jerzego Szuby również na stałe wpisze się w tradycję lokalu.

Restauracja TIVOLI, ul. Złotoryjska 21